Рівненщина
Щоб підтримати український агросектор в умовах війни, Програма USAID АГРО у межах Ініціативи USAID на підтримку стійкості агросектору — AGRI-Україна надала спеціалізоване обладнання для сушіння та зберігання зерна.
Потапчук Юрій Миколайович — голова фермерського господарства «СновМілк», заснованого на Рівненщині у вересні 2014 року. Господарство займається вирощуванням великої рогатої худоби молочного напрямку.
Зараз на фермі до 100 корів. З отриманого молока виготовляють близько 30 видів крафтових сирів за унікальними італійськими технологіями, постійно навчаються та розширюють асортимент продукції.
Юрій Миколайович поділився, як відкрили підприємство: «У нас була ідея створити фермерське господарство, щоб із часом переробляти та реалізовувати власну натуральну молочну продукцію. Спочатку це було хоббі, але коли почали їздити на курси з сироваріння, вирішили уже працювати у цій сфері професійно. Були на навчанні в Італії, Польщі, Німеччині. Так започаткували власну справу із сироваріння».
Корівкам потрібен корм, проте з початком повномасштабного вторгнення, через постійні обстріли інфраструктури, ускладнену логістику, потужності для зберігання та сушіння зерна перевантажені. Як і інші українські аграрії, на господарстві пані Юрія стикнулися з викликом, як зберегти вирощену продукцію для подальшої переробки на корми.
Щоб підтримати український агросектор в умовах війни, Програма USAID АГРО у межах Ініціативи USAID на підтримку стійкості агросектору – AGRI-Україна надала спеціалізоване обладнання для сушіння та зберігання зерна. На Рівненщині таке обладнання отримало ТОВ «Полісся-Гарант».
«Завдяки Програмі USAID АГРО ми співпрацювати з ТОВ “Полісся-Гарант” щоб досушувати і зберігати зерно, яке вирощуємо для годівлі тварин. Доступ до такої послуги у нашому регіоні для малого фермера чи невеликого господарства, такого як наше, завжди був проблемою. Елеваторні потужності мали лише великі агропідприємства, які доробляли тільки власне зерно і не надавали таких послуг іншим. Тож ініціатива була для нас необхідною можливістю забезпечити своєчасні строки збору культур, високоякісну доробку на сучаcному елеваторі. З підприємством ми були знайомі, бо щороку додатково закуповуємо у них високоякісне зерно кукурудзи для годівлі тварин, оскільки свого не завжди вистачає. Знаходимося поруч і маємо близьке сполучення, а завдяки отриманому гранту, нам ще й надали знижку на послуги доробки та зберігання. Це були найдоступніші ціни у регіоні, що теж було чудовим сюрпризом», — розповідає пан Юрій.
Фермер каже, що з початку повномасштабної війни працювати стало важче, зокрема тому що зменшилася купівельна спроможність населення. «Але ми працюємо, бо молоко є, і його треба переробляти. Продаємо сири у фірмових магазинах, розташованих у Гощі та Рівному. Також маємо індивідуальні замовлення. Сир виготовляємо у невеликій кількості, лише з молока від власних здорових перевірених фермерських корів, які споживають якісні екологічні корми, а влітку випасаються на пасовищах, багатих різнотрав’ям. Це стовідсотково сир із коров’ячого молока, без жодних сторонніх домішок», – так про свою продукцію говорить голова ФГ “СновМілк”. Навіть під час війни, фермер планує продовжувати розвивати тваринництво, нарощувати обсяги переробки молока, розширювати власну фірмову мережу магазинів.
За підтримки Програми USAID АГРО, у межах Ініціативи AGRI, підприємства з елеваторними потужностями збільшать обсяги одночасного зберігання зерна на 193 тис. тонн, а потужності для сушіння — на 375 тис. тонн. Проєкти охоплять відповідними послугами майже 1000 аграрних мікро, малих та середніх агровиробників з 10 областей України.
